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黎明，广州市增城区小楼镇金穗源农业发展有限公司育苗棚内，育苗盘整皆摆设，嫩绿的迟菜心苗勃勃盼愿。公司庄重东谈主先容，本年的增城迟菜心8月中下旬仍是运行育苗了，冬至前后将迎来新一季增城迟菜心上市。

增城迟菜心，是国度地舆美艳保护家具，亦然世界名特优新农家具，因上市比一般菜心要晚，故得名“迟菜心”。

品性优异、风姿私有，纤维少、皮脆肉软，茎肥叶厚，增城迟菜心有点卓绝，加上烹煮快熟、菜味浓郁、清甜憨直，还带有一点幽香，养分价值高，被誉为“菜心之王”“菜品之冠”。

增城区小楼镇金穗源农业发展有限公司育苗棚里，整皆摆设的育苗盘上，嫩绿的迟菜心苗勃勃盼愿。

连年来，不少浮滥者响应，偶而买到的增城迟菜心不如以往清甜。为何出现这一表象？又该怎么挑选正统增城迟菜心？

“前几年，为顺应商场早上市需求，咱们选育出了滋恒久仅70-90天的迟菜心品种。该品培植株较小、滋长周期短、早上市、经济效益较高，因此被平庸引种。如今商场上全球买到的，很大一部分是这个品种。”增城区农业科学讨论所高等农艺师肖旭林先容。

据悉，滋恒久在70-90天的迟菜心品种，由于生万古期不及、养分物资蕴蓄不充分、未到风姿最好时代，因此吃起来不够清甜，严格来讲不是真确的增城迟菜心。

肖旭林示意，增城迟菜心是腹地农家品种，时常在12月底至次年1月上市。在合并培植科罚条款下，长够120天的增城迟菜心资格了更万古期的养分蕴蓄，尤其在流程低温训练后，口感会更清甜憨直，风姿更浓郁。

“最经典的服法是盐水迟菜心，能购最猛进程保留其原味与甜味的。”肖旭林提倡。

长够120天的增城迟菜心。

增城区农推与质监所高工何健灵也示意，北转头线从增城北部穿过，这几个镇街正处于北转头线23度黄金走廊南侧隔壁，冬无严寒，偶有轻霜，泥土有机质丰富，止境恰当增城迟菜心的滋长。“全球一定要试试长够120天的增城迟菜心，清甜嫩滑，皆备值得！”

增城区农技实际中心高工吴颜洲深有同感，“传统120天品种的增城迟菜心如实止境可口！咱们在品种与本事实际中，应更小心品性，甩手实际120天的增城迟菜心。”

为保护增城迟菜心品牌、鼓舞产业良性发展，本年增城区改革推出“菜票”轨制，授权安妥“120天圆善滋恒久”的迟熟品种使用迟菜心专用象征，并由专科本事东谈主员全程追踪教学，竭力让增城迟菜心转头“幽香、嫩滑、憨直”的本味。

认准象征，买正统增城迟菜心。

源泉：南边农村报