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　　卓创资讯鸡蛋商场分析师刘旭

　　【导语】12月底至1月初寰宇鸡蛋价钱小幅下降，主要原因在于商场实质需求量低于业者预期，同期鸡蛋供应量相对足够。1月份卑劣备货蓄意推迟，但节前需求量仍有增多可能，春节后再次干预消耗淡季，而1-2月份产蛋鸡存栏量或执续增多，因此规划春节前寰宇鸡蛋价钱高潮，1月底及节后或干预下降阶段。

　　近期寰宇蛋价小幅下降

　　2024年底及2025岁首寰宇鸡蛋价钱呈现小幅下降走势，价钱下降幅度暂不大，主要原因在于商场实质需求量低于业者预期，前期储备货源给商场带来一定压力。虽近期鸡蛋价钱稍显间隙，但仍处同比偏高水平。

　　扫尾2025年1月7日，寰宇鸡蛋平均到户日均价4.27元/斤，较1日跌幅3.83%，较12月7日跌幅7.17%，较客岁同期涨幅4.15%；山东省褐壳鸡蛋平均到户日均价4.31元/斤，较1日跌幅4.22%，较12月7日跌幅7.91%，较客岁同期涨幅3.61%，较寰宇均价偏高0.94%。

　　二、原因分析

　　需求发达一般，采购量低于业者预期，是蛋价下降的主要原因。历程第四季度的消耗淡季后，行将迎来的元旦与春节是刺激鸡蛋消耗的主要能源，但由于末端提前备货，元旦前期卑劣采购积极性渊博较低，导致需求量未见显豁加多。而干预1月后寰宇粹校将迎来寒假，学校食堂采购量呈现减少趋势；食物企业末端居品消化仍不睬念念，尚有部分库存居品待售，干预腊月后采购量轻视减少。另外本年零卖商备货蓄意推迟且备货量减少，近期采购量仍未几。举座而言，1月上旬鸡蛋消耗商场存在部分法子提前退场、部分法子延伸备货局势，末端需求量少于业者预期，1月第一周寰宇鸡蛋销量较12月第一周减少2.83%。

　　鸡蛋供应量相对足够，对蛋价有一定利空影响。第一，笔据前期鸡苗销量推算，1月份干预产蛋期的蛋鸡规划加多约4.25%，新开产蛋鸡增多；由于左近春节，生息单元多有延养老鸡局势，部分商场老鸡蛋占比增多，详尽新开产蛋鸡与出栏老母鸡情况来看，1月上旬寰宇产蛋鸡存栏量或加多约1%摆布。第二，如前文所述，业者对元旦、春节行情执有一依期待，因此部分业者前期适应成就库存，但节日前期商场实质需求量少于预期，因此出库变现局势增多，也在一定进程上加多了鸡蛋供应量。举座而言，12月下旬及1月上旬寰宇鸡蛋供应量相对足够，供应量略大于需求量，导致鸡蛋价钱小幅下降。

　　三、影响

　　对生息单元而言，鸡蛋行情旺季时辰推迟，蛋鸡生息收益低于业者预期，1月第一周蛋鸡生息毛利润较12月第一周镌汰1.36%，同期后期鸡蛋价钱高潮空间或有限，因此生息单元出栏老母鸡积极性提高，近期寰宇蛋鸡商场老母鸡出栏量增多，鸡蛋产量加多趋势或放缓，另外老鸡蛋产量减少，成心于培植举座鸡蛋质地。

　　对经销商而言，由于蛋价走势低于预期，且后期高潮能源有限，因此多半经销商曲折春节前备货蓄意，当今样本经销商备货蓄意较客岁同期减少20%-30%，成心于放心蛋价，规划春节前后鸡蛋价钱波动幅度或小于往年同期。

　　四、后期预测

　　瞻望后市，从供应方面来看，虽当今鸡蛋行情发达低于预期，但生息盈利仍较丰厚，仍有部分生息单元收受延伸出栏老母鸡，另外笔据前期鸡苗销量透露，1月份寰宇新开产蛋鸡或环比加多4%摆布，因此规划1月份寰宇新开产蛋鸡加多、出栏老母鸡数目有限，产蛋鸡存栏量呈现增长趋势，鸡蛋供应量或相对足够。2月份新开产蛋鸡不时增多，老母鸡出栏量或减幅不大，存栏量或仍守护加多趋势。

　　从需求方面看，春节照旧传统消耗旺季，近期少数商场内销速率渐渐加速，末端商超行将干缠绵货阶段，礼盒鸡蛋或干预消耗旺季，餐饮行业采购量或有加多可能。但食物企业或顷刻备货后停工，学校食堂采购量将减少。详尽而言，不同消耗渠说念变化不一，但销量增幅多于减幅，春节前鸡蛋消耗量增多。春节后消耗者、零卖商、卑劣经销商以消化库存为主，鸡蛋销量渊博减少，商场干预节后需求淡季，走货速率放慢，利空鸡蛋价钱。

　　总而言之，规划1-2月份寰宇产蛋鸡存栏量小幅增多，鸡蛋供应量相对足够；春节前需求量增多，节后干预消耗淡季。寰宇鸡蛋价钱或呈现先高潮，1月下旬开动下降的趋势，2月份或跌至低位。

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职守剪辑：李铁民 开云kaiyun.com